A inclusão de alho pode ser feita na alimentação de um hipertenso, em geral sem qualquer contraindicação, mas os estudos sobre sua ação no controle da pressão arterial ainda não são conclusivos. A hipertensão é uma doença que precisa ser tratada com cuidado, e alguns fatores que comprovadamente contribuem para o aparecimento da pressão alta devem ser modificados, como o excesso de peso, tabagismo, sedentarismo, estresse, e o consumo em excesso de bebidas alcoólicas, de cafeína (café, chá mate/verde/preto, refrigerante a base de cola e guaraná), de gordura saturada (carnes em geral e lácteos integrais) e de sódio (embutidos, enlatados, frios, conservas, caldos concentrados, shoyu), etc. O consumo adequado de cálcio (presente em lácteos, preferencialmente desnatados), e também de potássio, fibras e magnésio (presente em verduras, legumes, saladas e frutas) auxilia no controle da pressão arterial e deve acontecer diariamente. Além disso, muitas vezes pode também ser necessário o tratamento da hipertensão com medicamentos.
Fonte: Carla Yamashita, nutricionista da área de Gestão de Saúde do Fleury
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